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 ?食品安全知识
?#25351;?#31364;屏

       “民以食为天、食以安为先”。食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定。目前,气温渐高,各种致病微生物繁殖迅速,食物易腐败,再加之苍蝇叮爬污染食物,细菌性食物中毒和肠道传染病进入易发季节。为保障您的饮食安全,创造良好的食品安全环境,新城乡人民政府现温馨提示如下:

  预防食源?#32422;?#30149;的几项建议 :

  1、不买不食腐败变?#30465;?#27745;秽不洁及其它含有害物质的食品;

  2、不食用来历不明的食品;不购买无厂名厂址和保?#21183;?#31561;标识不全的食品;

  3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店;不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不?#32454;瘢?#39135;用会危害健康。

  4、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒。

  5、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水;水是否干净,仅凭肉眼很难分清,清?#21644;?#26126;的水?#37096;?#33021;含有病菌、病毒,喝开水最安全。

  6、进食前或便后应将双手洗净;养?#27801;远?#35199;以前?#35789;值南?#24815;。人的双手每天干这干那,接触各?#25351;?#26679;的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。?#36828;?#35199;以前认真用?#35797;?#27927;净双手,才能减少?#23433;?#20174;口入”的可能。

  7、在进食的过程中如发?#25351;?#23448;性状异常,应立?#36176;?#27490;进食。

  几种常见的饮食卫生误区 :

  1、好热闹喜聚?#20572;?#27599;当节假日,人们大多?#19981;?#19977;三两两到餐馆?#25353;?#19968;顿?#20445;?#25110;是亲朋好友在家聚?#20572;?#21448;热闹又便于交流感情。这样做不利于健康,?#29615;?#21512;饮食卫生,最好实行分餐制。分餐的做法是对别人和?#32422;?#29983;命健康的负责和尊重。

  2、用?#23383;?#21253;食物?#27827;行?#20154;?#19981;?#29992;?#23383;?#21253;食品,因为?#23383;?#30475;上去好像干干净净的。可事实上,?#23383;?#22312;生产过程中,会加用许多漂白?#33391;按?#26377;腐蚀作用的化工原料,纸浆虽然经过冲洗过滤,仍含有不少化学成分,会污染食物。至于用报纸来包食品,则更不可取,因为印刷报纸时,会用许多油墨或其他有毒物质,对人体危害极大。

  3、抹布清洗不及时:实验显示,在家里使用一周后的全新抹布,滋生?#21335;?#33740;数会让你大吃一惊;如果在餐馆或大排档,情况会更差。因此,在用抹布擦饭桌之前,应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下,以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。

  4、用卫生纸擦?#35980;?#20855;:化验证明,许多卫生纸(尤其是非正规厂家生产的卫生纸)消毒状况并不好,这些卫生纸因消毒不?#27807;?#32780;含有大量细菌;?#35789;瓜?#27602;较好,卫生纸也会在摆放的过程中被污染。因此,用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果,不但不能将食物擦拭干净,反而会在擦拭的过程中,给食品带来更多的污染机会。

  5、将变质食物煮沸后再吃?#27827;行?#23478;庭主妇比?#36758;?#20461;,有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃,以为这样就可以?#27807;?#28040;灭细菌。医学实验证明,细菌在进入人体之前分泌的毒素,是非常耐高温的,不易?#40644;?#22351;分解。因此,这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。

  6、把水果烂掉的部分剜掉再吃?#27827;行?#20154;?#36816;?#26524;时,习惯把水果烂掉的部分削了再吃,以为这样就比较卫生了。然而,微生物学专家认为:?#35789;?#25226;水果上面已烂掉的部分削去,剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物,甚至还?#24418;?#29983;物开始繁殖,其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此,水果只要是已经烂了一部分,就不宜吃,还是扔掉为好。

  欢迎广大人民群众积极参与食品安全监?#28966;?#20316;,发现食品生产经营单位有生产销售地沟油、有毒有害食品、假?#25300;?#21155;食品等违法违规?#24418;?#30340;踊跃向相关部门投诉举报,我们将坚持有报必接、有案必查、有查必果、查实必奖的原则并严格为举报人保密,保护举报人合法权益。现将各食品安全监管职能部门举报电话通告如下:

  新城乡人民政府:0912-4879126

  靖边县食品药品监?#28966;?#29702;局:0912-4612456

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